슈퍼푸드 아스파라거스

지방간에 좋은 음식 아스파라거스 <천기누설>

 

현대인들은 사회생활이나 경제활동 등 당양한 원인으로 인해 스트레스를 많이 받는다.

하지만 이보다 큰 문제는 바로 '스트레스 해소법' 이다.

대부분의 사람들이 음주와 흡연 그리고 폭식등으로 스트레스를 해소하는데 

이러한 잘못된 문화생활과 식습관으로 인해 많은 사람들이 지방간을 겪고있다.

이러한 지방간과 이에 좋은 음식 아스파라거스에 대해서 알아보자

 

 

 

◆ 지방간

지방간이란 간에 지방이 과다하게 축적되는 것으로 단순지방증과 간염으로 나뉜다,

단순지방증은 간에 염증을 일으키지 않고 지방만 축적된 것을 의미하고

염증이 일어나 간 수치가 상승하면 지방간염이라고 한다.

◆ 지방간 원인

대부분의 원인은 알콜에 의해 발생하지만  이 밖에도 과식에 의해 지방이 축적될수 있으며

영양부족에 의한 당질 부족이 체내 지방을 분해시켜 간으로 이동해 일어날 수 있다.

과음의 경우 특히나 조심해야 하는데 알콜 섭취량에 따라 간염이나 간경변증으로 커질수 있으며 

심한경우 간암을 초래하기도 하기에 조심해야한다.

◆ 지방간 증상

간은 침묵의 장기라고 말한다. 지방간 역시 별다른 증상이 없는 것이 특징인데

초기에는 별 다른 증상이 없다가도 1/4 이상 간 세포의 파괴가 되기 시작하면

식욕부진, 구역질, 만성피로, 권태, 소화불량, 트림 등의 증상이 나타난다.

◆ 지방간에 좋은 음식

가장 중요한 것은 금주, 운동과 함께 고른 영양섭취를 하는 것이다.

지방간에 좋은 음식은 간을 보호해 주는 음식으로 대표적으로 아스파라거스와 홍삼, 토마토, 콩 등이 있는데

오늘은 이 중 아스파라거스와 홍삼에 대해서 알아보자

 

 

 

◆ 아스파라거스

한국의 봄 전령사가 나물이라면 서양의 봄 전령사는 아스피라거스이다.

고대 그리스부터 중세 프랑스 왕족들이 즐겨 먹었다고 하여 '채소의 왕' 이라고도 불리는 아스피라거스는

어느덧 우리 식탁에서의 소비도 두드러지고 있다. 

◆ 아스파라거스 효능

① 피로회복, 숙취해소 

아스파라거스에는 비타민, 아미노산과 단백질이 풍부하며 특히나 아스파라긴산이 풍부해

피로회복과 숙취해소에 뛰어나다. 대게 아스파라긴산의 숙취해소 효과는 콩나물로 알려져 있지만

이름에서 보듯 아스피라거스에서 처음 발견해 아스파라긴산이란 이름이 붙었다.

②항산화작용

아스파라거스의 루틴성분 비타민P 는 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮추는 효과가 있어

고혈압을 가지고 있는 분들이 먹으면 좋은 채소이다. 또한 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 

노화예방에도 탁월하다.

③빈혈

비타민B군의 하나인 엽산은 단백질과 DNA 합성에 관여한다. 

엽산은 세포의 분열과 성장을 촉진시키며 적혈구를 만드는 역할을 통해 빈혈예방에 좋다.

 

④아스파라거스는 이외에도 성기능 활성화, 항암효과, 성인병예방 등에 도움을 주며 

평소 간이 좋지 않은 사람, 지방간, 간염등의 질환에 뛰어난 효능을 자랑한다.

◆ 아스파라거스 고르는 법

색과 향이 살아있으며 싱싱한 것을 골라야 한다.

일반적으로 햇빛을 차단해 기른 흰색보다는 녹색의 아스피라거스가 더 영양가가 높다고 하며

적당히 굵고 곧게 뻗어있는 것, 단면의 색이 하얀것이 싱싱한 것이다.