<연근의 효능과 조리법>

<연근의 효능과 조리법>

옛날 송나라때 누가 연근 뿌리 껍데기를 벗기다가 ‘양의 피’를 받아놓은 그릇에 떨어뜨렸다고 합니다.

그런데 거기 피가 엉기지 않는것을 보고, 연근 뿌리가 뭉친피를 풀어주는구나 하는걸 알게 되었다고 하는데요.

실제로 연근 효능 중에는 피와 관련된 것도 있습니다.

그 이야기가 진짜인지는 모르지만,

연근 효능으로 출혈을 멈춰주는 지혈작용이나, 어혈을 삭혀주는 효능이 있다고 합니다.

 

설사한 후에 먹으면 좋은 연근

연근 효능 중 하나로, 설사를 하고 나서 생연근을 먹어주면 갈증이 멈춘다고 합니다.

연근을 쪄서 먹게 되면 우리 몸속의 내장들 오장육부에 좋다고 하네요.   
 

다이어트 효과에 기력도 체워주는 연근 효능

연근이 약재로도 쓰이는것 아시나요. 쇠해진 기력을 회복시켜주는데 좋으며, 

얼마나 가는지는 모르겠지만 연근이 다이어트 음식 중 하나라고 합니다.

그리고 겨울이 제철인 연근은 기침이나 감기, 천식으로 고생하시는분들에게 도움이 된다고 하니 꼭 드셔보세요

 

빈혈에도 도움이 되는 연근 효능

연근의 성분중에는 철분이 1% 정도 된다고 합니다. 이게 적은 양은 아니라고 하는데요.

하지만 빈혈이 있으신분은 일단 병원에 가셔서 정확한 진단을 받으시는게 좋아요.

만성빈혈이 있으신 경우에 철분이 많은 음식 중 하나가 연근이라는것만 알아두시면 되겠네요.

 

염증치료애 좋은 연근 효능

연근에 철분이 꽤 있다고 말씀 드렸죠? 거기다가 비타민b1,b2 성분도 다량 함유 되어있는데,

이 성분들이 염증에 좋은 효과를 가지고 있다고 합니다.

 

 

술과 담배에 찌든 직장인들에게 좋은 연근 효능

연근이 니코틴 해독에 또 좋다고 하네요. 그 이유는 연근애는 ‘뮤신’이라는 성분이 있는데, 복합 단백질 형태라고 해요.

이것이 니코틴을 중화해주나 봅니다. 그리고 알콜 해독에도 좋아서 술과 담배로 인해서 간과 폐가 찌들어 있는 분들은

밥상에 연근을 자주 올려주세요!

 

우울하고 빡칠땐 연근 먹어봅시다. 안정시켜주는 연근 효능

연근이 마음을 안정시켜주는 효능이 있다고 합니다. 그래서 스트레스를 많이 받거나,

사회에서 경쟁이 너무나 심해 우울해지는 분들에게도 좋다고 해요.

그리고 바나나 같이 칼륨이 많은 음식도 도움이 된다고 하네요.

 

혈액순환 개선, 그리고 혈압에 좋은 연근 효능 
연근이 혈액순환에 좋다고 해요. 그리고 저혈압과 고혈압에도 탁월한 효능이 있다고 하는데요.

그 이유가 산소결핍증에 도움을 주기 때문이라고 하는데 이부분에 대해서는 뭐가 명확하게 없습니다.

그러니 혹시 저혈압 고혈압을 앓고있는 분이 계신다면 진료받으러 가실때 의사분에게 한번 여쭤보세요.

 

수험생이나 어르신들에게 좋은 연근 효능

연근은 ‘기억’에 도움을 준다고 해요. 신경전달물질인 ‘아세틸철린’ 성분이 연근에 있는데,

뇌기능을 활발하게 해주고, 기억력에 좋다고 하네요.

그래서 수험생이나 치매예방용으로 어른들에게 좋다고 합니다.

그럼 연근 쉽게 먹는 방법을 위한 요리 연근 조림 만드는 방법, 연근즙 만드는법을 알아볼까요?

 

우선 연근 조림 만드는 방법 알아봅시다!

<연근 조림 만드는 방법 재료 : 연근, 간장, 물엿, 참기름, 깨소금, 미림, 물​​>

<연근 조림 만드는 방법>

연근을 조금 얇게 짤라주세요. 그래야 더 식감이 쫀득 하답니다.

그리고 끓는 물에 연근을 살짝 데쳐 줍니다.

그리고 찬물에 다시 잘 씻어주시면 연근 조림 만드는 방법 배우기 위한 준비는 끝.!

1. 양념만들기 

물한컵, 간장반컵, 올리고당 1/3컵(없으면 설탕), 미림 반컴

잘 섞어서 30분 정도 중불에서 졸여주시면 됩니다.

 

2. 연근 조림 만드는 방법  / 보고있다가 물엿 조금 더 추가

30분 정도 잘 졸이셨으면 물엿 세스푼 정도넣고 10분 정도 더 졸이면 아주 쫀듯해집니다.

 

3. 연근 조림 만드는 방법  / 참기름 투하

참기름 많이는 넣지 마시구요. 조금 넣고 5분만 졸여주세요.

 

<연근즙 만드는법>

직접 갈기

1.연근을 잘 씻어서 강판에 갈아 줍니다.

2.거즈를 이용해서 짜줍니다.(일단 1컵 분량만 해볼까요)

 

믹서기에 갈기

1.연근 백그람, 우유 1/2컵, 물 1/3컵을 준비합니다.

2.일단 연근과 물만 넣고 믹서기로 갈아주고

3.우유를 다시 넣고 갈아주면 됩니다.